Tipps und Variationen
Zu diesem Gericht passt gedünsteter Reis ganz wunderbar, weil er die köstliche Sauce so gut aufnimmt. Auch Ofengemüse oder ein frischer Salat machen sich sehr gut dazu.
Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du mehr rote Pfefferflocken verwenden oder am Ende noch etwas Chili darübergeben. Für eine mildere Variante lässt man die Schärfe einfach fast ganz weg.
Sehr fein schmeckt das Hähnchen auch mit etwas frisch geriebenem Ingwer in der Sauce. Wer mag, kann zusätzlich ein wenig Orangenschale hineingeben. Das bringt eine besonders frische, leicht fruchtige Note.
Und falls etwas Sauce übrig bleibt, unbedingt aufheben oder direkt mit Brot auftunken. Sie ist viel zu gut, um verloren zu gehen.
So ein Hähnchengericht ist genau richtig, wenn man etwas Schnelles, Aromatisches und Wohltuendes kochen möchte. Saftig, würzig und wunderbar duftend – eben ein Rezept, das man gern immer wieder macht.
