Tipps und Variationen
Wer mag, kann zusätzlich klein geschnittene Paprika, Frühlingszwiebeln oder etwas Spinat mit hineingeben. So wird der Auflauf noch etwas bunter und herzhafter.
Auch beim Käse kann man gut variieren. Neben Cheddar und Mozzarella passen Gouda oder Emmentaler ebenfalls wunderbar.
Wenn du es würziger magst, kannst du etwas Paprikapulver oder ein wenig Chili in die Eiermilch geben. Für Kinder ist die milde Variante meistens genau richtig.
Dieser Auflauf schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, lässt sich aber auch gut vorbereiten und später wieder aufwärmen. Gerade am nächsten Tag ist er noch immer wunderbar saftig und aromatisch.
So ein Frühstücksauflauf ist genau das Richtige, wenn man etwas Warmes, Herzhaftes und Sättigendes auf den Tisch bringen möchte. Einfach gemacht, herrlich duftend und voller Gemütlichkeit – eben wie aus einer guten alten Familienküche.
