Tipps und Variationen
Dieser Salat schmeckt besonders gut, wenn er gut durchgezogen ist. Wer mag, kann ihn schon einige Stunden vorher zubereiten.
Statt Crème fraîche kann auch Schmand verwendet werden, wenn der Geschmack etwas kräftiger sein darf. Für eine noch frischere Note passt auch ein kleiner Spritzer Gurkenwasser aus dem Glas sehr gut in das Dressing.
Wenn du es etwas feiner magst, kannst du das Hähnchen nicht würfeln, sondern in kleine Fasern zupfen. Das gibt dem Salat eine weichere, fast schon zarte Struktur.
Serviert werden kann dieser Salat pur, mit frischem Brot, zu Ofenkartoffeln oder als leichte Beilage zu warmen Gerichten. Gerade im Frühling und Sommer ist er wunderbar erfrischend.
