Was du brauchst
frische Petersilie (glatt oder kraus)kaltes Wasser1 EL Backpulver (optional für die Reinigung)sauberes Glas mit DeckelKüchenpapier oder TuchSo gehst du vorZuerst die Petersilie gründlich unter kaltem Wasser waschen. Wenn du möchtest, kannst du sie für etwa 10–15 Minutenin Wasser mit etwas Backpulver einlegen – das hilft, Schmutz und Rückstände besser zu entfernen.Danach die Petersilie gut abspülen und das Wasser ein paar Mal wechseln, bis alles sauber ist.Nun ist es wichtig, die Petersilie wirklich gut zu trocknen. Lege sie auf ein sauberes Küchentuch oder Küchenpapier und tupfe sie vorsichtig trocken. Feuchtigkeit ist der größte Feind, wenn du sie länger frisch halten möchtest.Ein sauberes, trockenes Glas vorbereiten und den Boden mit etwas Küchenpapier auslegen. Dieses nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.Die Petersilie locker in das Glas legen – nicht zu fest drücken, damit die Blätter nicht beschädigt werden. Oben noch einmal ein Stück Küchenpapier leicht auflegen.Das Glas verschließen und in den Kühlschrank stellen.
