Zutaten
1 Päckchen Brownie-Backmischung
2 Päckchen kleine Erdnussbutter-Schokoriegel (z. B. Mini-Becher)
1 Liter kalte Milch
2 Päckchen Instant-Vanillepudding
250 g cremige Erdnussbutter
4 TL Vanilleextrakt
2 Becher Schlagsahne oder fertige Sahnecreme (ca. 400–500 g gesamt)
Zubereitung
Zuerst den Brownie-Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Den fertigen Teig in eine gefettete Backform (ca. 30 x 23 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen. Der Brownie ist fertig, wenn ein Holzstäbchen mit leicht feuchten Krümeln herauskommt.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Danach den Brownie in kleine Stücke schneiden oder grob zerbrechen. Die kleinen Erdnussbutter-Schokostücke halbieren und beiseitelegen.
Nun den Vanillepudding mit der kalten Milch in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten lang aufschlagen, bis er eine schöne, dicke Konsistenz hat. Danach die Erdnussbutter und den Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Anschließend einen Teil der geschlagenen Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme besonders locker wird.
Jetzt wird geschichtet. In eine große Glasschüssel zuerst eine Schicht Brownie-Stücke geben. Darauf einen Teil der Creme verteilen und einige Erdnussbutter-Stückchen darüberstreuen. Dann wieder eine Schicht Brownies, wieder Creme und wieder Stückchen. So fortfahren, bis alles aufgebraucht ist.
Zum Schluss die restliche Sahne obenauf geben und mit den übrigen Schokoladenstücken dekorieren.
Das Dessert vor dem Servieren mindestens 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit alles schön durchziehen kann und angenehm kühl ist.
